Gıda Zehirlenmesi Neden Oluyor ve Sıcak Havalarda Daha Sık Görülme Nedenleri
Gıda zehirlenmesine mikroorganizmalar neden oluyor: Gıda zehirlenmesinin mikroorganizmalar veya toksinlerle kontamine olmuş gıdaların tüketilmesi sonucu ortaya çıktığını belirtiyor Doç. Dr. Coşkun Özer Demirtaş. Sıcak havalarda mikroorganizmaların daha hızlı çoğalması ve gıdaların bozulması bu durumu tetikliyor.
Gıda Zehirlenmesinden Korunma Yolları
Uygun saklama ve servis koşulları: Gıdaların yeterli soğuklukta korunmaması ve hızlı tüketilmeyen gıdaların bozulması sıcak havalarda gıda zehirlenmesini artırabilir. Açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalıdır.
Gıda Zehirlenmesi Belirtileri ve Tedavisi
Belirtiler: Bulantı, kusma, ishal ve karın ağrısı gibi şikayetlerle kendini gösterebilir. Tedavi gerektiren durumlarda ise sağlık kuruluşuna başvurulması önemlidir.
Tedavi: Gıda zehirlenmesi tedavisinde bol sıvı alımı önemlidir. İshal ve kusma ile kaybedilen sıvı ve elektrolitlerin yerine konulması amaçlanır. Ayrıca, besin zehirlenmesi yaş sınırı olmaksızın herkeste etkili olabilir, ancak risk grubundakiler daha dikkatli olmalıdır.
Gıda Zehirlenmesinden Korunma İpuçları
Et, tavuk ve deniz ürünleri: Bu besinleri iyi pişirerek tüketmek önemlidir. Ayrıca, sebze ve meyvelerin iyice yıkanması, son kullanma tarihlerinin kontrol edilmesi ve pişmiş yiyeceklerin oda sıcaklığında uzun süre bırakılmaması gerekmektedir.
