Şırnaklı arıcı Enver Külter, 10 kovanla başladığı bal üretiminde 450 kovana ulaştı ve ‘Şırnak Yayla Balı’ markasıyla Londra’da ‘Altın Kalite’ ödülü kazandı.
Şırnak’ta 10 kovanla başladığı arıcılık serüvenini 450 kovana ulaştıran Enver Külter, ürettiği bal ile İngiltere’nin başkenti Londra’da düzenlenen London International Honey Awards 2026 yarışmasında ‘Altın Kalite’ ödülünü kazandı. 50 yaşındaki Külter, Bestler Dereler Bölgesi’ndeki Mehmet mezrasının 1987’de boşaltılması sonrası ailesiyle Şırnak merkeze yerleşmişti.
Farklı işlerde çalıştıktan sonra ailesinin geçimini sağlamakta zorlanan Külter, 2009-2010 yıllarında arıcılığa yöneldi. Başlangıçta sadece 10 kovanı bulunan Külter, zamanla üretimini artırarak ‘Şırnak Yayla Balı’ markasıyla faaliyetlerini sürdürüyor.
Enver Külter, arıcılığa başladığında sadece 10 kovanı olduğunu belirterek, yıllar süren emeğiyle bugün yüzlerce kovandan bal ürettiğini ifade etti. Şırnak yayla balını tamamen doğal üretim anlayışıyla hazırladıklarını vurgulayan Külter, ürünlerini Türkiye geneline gönderdiklerini ve internet üzerinden de satış yaptıklarını söyledi.
Külter, 15-16 yıldır arıcılıkla uğraştığını, 10 kovanla başladığı bu işte şu anda 450 kovana ulaştığını belirtti. Kendisine ‘Şırnak Yayla Balı’ adıyla bir marka oluşturduğunu ve tamamen doğal üretim yaptıklarını sözlerine ekledi.
Külter, bal üretiminde verimden çok kaliteyi ön planda tuttuğunu dile getirdi. Kato Dağı ve Kel Mehmet Dağları arasında, Hizil Çayının başlangıcında üretim yaptıklarını kaydeden Külter, bölgenin yüksek verim potansiyeli olmamasına rağmen kaliteli ürün elde edildiği için aynı coğrafyayı tercih ettiklerini belirtti.
Balın kalitesinde coğrafyanın önemini vurgulayan Külter, “Balımızın kalitesi şu anda bulunduğumuz coğrafi bölgeden dolayı. Coğrafya bal için çok önemlidir. Kato Dağı ve Kel Mehmet Dağlarının arasında, Hizil Çayının hemen başındayız. Buranın verimi fazla iyi değil. Ama balı kaliteli olduğu için burayı tercih ediyoruz. Fazla balda gözümüz yok, kalitede gözümüz var. Bu kaliteyi kaybetmemek için burayı her sene tercih ediyoruz.” dedi.
Külter’in doğal bal üretimi, uluslararası bir ödülle taçlandı. Yurt dışındaki bal yarışmalarını bir arkadaşından öğrenen Külter, ürettiği baldan analizler yaptırdıktan sonra Londra’da düzenlenen London International Honey Awards 2026’ya balını gönderdi. Şırnak’ın dağlarında üretilen bal, yarışmada ‘Altın Kalite’ ödülüne layık görüldü.
Aldığı ödülün kendisi için büyük mutluluk kaynağı olduğunu belirten Külter, Şırnak’ın doğal zenginliklerinin doğru değerlendirilmesiyle dünya çapında ürünler elde edilebileceğini ifade etti. Külter, “Şırnak’taki balların geneli kaliteli. İnsanlar bozmadıkça, dünyada hemen hemen ilk sıralarda olan bir baldır. Balımızın kaliteli olduğunu bildiğim için nasıl bir bal ürettiğimi bildiğim için yurt dışında yarışmaların olduğunu bir arkadaşımdan duydum. Analizlerimizi yaptık ve İngiltere Londra’ya gönderdim. Orada bizim balımız ‘Altın Kalite’ ödülü aldı. Bunun için çok mutluyum. Böyle bir balı burada ürettiğimiz için, insanlara faydamız dokunduğu için çok mutluyum.” şeklinde konuştu.
